도토리묵 ,묵사발 집에서 쉽게 만들기 (다이어트음식)

안녕이에요?

 

음식을 먹으면서 칼로리 생각하고 적게먹고 

하나하나 노력하면서 먹어야 하는거 맞죠?

건강생각해서도 그렇고 저같이 과체중에도 그렇고

이상은 그렇습니다. 현실이나 제 밥상이 못따라 오네요?

좋아하는 음식이 다이어트에 도움이, 건강에 도움이 된다니

행복해 하며 먹어야 하는 거 맞죠? 

도토리묵 한번 먹어볼까요?

 

도토리묵 효능 도토리묵은 무공해식품으로 타닌 성분이 많아 소화가 잘 된다. 타닌은 도토리를 묵으로 만드는 과정 중 많이 없어지게 되는데, 남아있는 타닌의 양이 알맞으면 모세혈관을 튼튼하게 하는 역할을 한다.『동의보감』에는 늘 배가 부글거리고 끓는 사람, 불규칙적으로 또는 식사가 끝나자마자 대변을 보는 사람, 소변을 자주 보는 사람, 몸이 자주 붓는 사람은 도토리묵을 먹으면 좋다고 기록되어 있다. 또한 도토리묵을 먹으면 심한 설사도 멈춘다고 하였는데 이 또한 타닌 성분 때문이다. 또한 도토리 속에 들어 있는 아콘산은 중금속 해독에 탁월한 효능을 보인다. 도토리묵은 장과 위를 튼튼하게 하고, 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에 탁월한 효과를 보이는 등 여러 효능을 가지고 있다. 특히 요즈음에는 다이어트식품으로도 많이 이용되고 있다. 도토리묵은 수분함량이 많아 포만감을 주는 반면 칼로리는 낮고, 타닌 성분이 지방흡수를 억제해 주기 때문이다. [네이버 지식백과] 도토리묵 [dotorimuk / Acorn Jelly Salad] (두산백과 두피디아, 두산백과)

 

 

준비물 

도토리가루 2컵(종이컵)

물 12컵

소금, 참기름

 

 

 

불에서 끓이기 전에 물과 잘 섞이도록 

잘 풀어주고

20-30분정도 불려주세요. 

 

 

중불에 놓고 한방향으로 계속 저어주세요.

한방향으로 저어야지 

부드러운 도토리묵이 된데요!

 

걸죽해지기 시작하면 순식간에 뭉쳐지게 되요 

잘 풀어주면서 계속 저어주세요. 

다된것같은 느낌이 드실 수 있지만 그때 불을 끄시면

똑~~ 똑~~~ 끊어져버리는 망한 도토리묵을 드시게 된답니다. 

 

 

 

색이 짙어지면서 위에서 떨어뜨렸을때 

밑으로 꺼지지 않고 위로 위로 

착착 쌓이면 ok~~

아! 화산폭발처럼 폭폭 구멍도 나야 한답니다. 

 소금 반티스푼정도 넣고 참기름 한바퀴 둘러

잘 저어준다음 10분정도 뜸들여 줬어요.

 

 오래 두고두고 먹을 수 없기에 한번 먹을 만큼만 했어요.

묵사발도 만들고, 도토리묵무침을 할거에요. 

 

짜잔~ 

찰지고 쫀득하니 잘만들어 졌어요.. 

저녁반찬 하나는 만들었네요?

 

신김치 + 오이 + 조미김 + 냉면육수

묵사발 

 

100% 현미밥에 더욱 어울리는 묵사발로 건강하고 

살덜찌는 저녁 한끼 해결 했어요~